吃貨攻略--油茶鐵板鴨

      青島瑞香源食品有限公司 是一家專業生產咸味食品用香精和調味料的廠家。我公司推出的一款“茶油鐵板鴨香膏 ”，操作簡單便捷，省去使用鴨香膏，飄香劑，增鮮劑，透骨增香劑，乙基麥芽酚等多種原料的操作?？谖墩诘氐?，鴨肉香氣逼真。迎合了現代人尋覓的口感。廣泛適用于各種烤鴨店，烤鴨連鎖加盟，烤鴨技術培訓基地等。

      現奉上配方：100只鴨，需要120公斤水， 鐵板燒鴨辛料1.2 公斤，茶油鐵板鴨香膏 0.75公斤， 鹽3公斤， 糖 1 公斤， 味精0.8公斤。

   工藝：在120公斤水里加鹽、糖、味精，鐵板鴨辛料煮開，燜30 分鐘，把水降到常溫，把鴨子放進水里研制8 小時。撈出鴨子，晾干，掛脆皮水。再晾干，加到180 度的火爐中烤制 60分鐘，即可出爐。

                                                   瑞香源---15年透骨增香劑生產廠家