Ингредиенты:

Половина чайного стаканчика оливкового масла

4 куриные грудки

400 г шампиньонов

2 помидора

2 острых перца

1 луковица

1 столовая ложка томатной пасты

1 чайная ложка пасты из острого перца (если есть)

Соль

Черный перец

Для посыпания:

150 г натёртого твёрдого сыра
4 столовые ложки мелко нарубленной петрушки

Способ приготовления

Лук мелко порезать и обжарить в масле до розового цвета. Добавить томатную (и перечную) пасту и жарить всё вместе в течение 3 минут.

Добавить порезанные небольшими кусочками куриные грудки, перемешать и слегка обжарить.

Добавить нарезанные помидоры, перец и грибы. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне 35 минут. Посолить, поперчить.

Выложить в посуду для запекания, посыпать тёртым сыром, поставить в духовку и запекать, пока сыр не подрумянится. Готовое блюдо посыпать петрушкой и подать на стол.

Это легкий пирог готовить проще простого
Как раз лето, пошла клубника, вишня... Для приготовления пирога я использую форму 25*18*5см. Беру грамм 300 разных очищенных, мытых ягод : клубника, черешня или вишня без косточки. Вишню предварительно можно вымочить в коньяке.
Сначала в форму кладем пергаментную бумагу, и чуток смазываем ее растит.маслом, чтобы пирог легко отходил. Слоем кладу ягоды в форму. Тесто готовим так. Берем 3 баночки йогурта обычного 125 гр. Данон "простой", 3 яйца разбиваем, добавляем по вкусу сахар, сыпем немного муки, манку полстакана и венчиком все это дело легко взбивается. Этой смесью поливаем ягоды в формочке. В предварительно нагретую 180 град. духовку кладу на среднюю полку свой пирог. Разумеется на решетчатый противень ставиться форма. Минут 20 где-то готовиться пирог)
получается вкуснятина!!! из холодильника еще вкуснее ))
манка как желейка получается ))

Приготовленный, разумеется, в российских условиях
я брала замороженное слоеное тесто, бездрожжевое. Которое пластами продается.
Один пласт примерно 250 грамм теста.
я разрезаю пласт 15 см*20 см*0,5 см на прямоугольники примерно 5 см*7 см.
Форма для берека у меня 30 см на 18 см где-то.
Прямоугольнички я раскатываю примерно на размеры формы. Пласты получаются довольно тонкими, почти как турецкая юфка. Жалко конечно, что у нас ее не продают, поэтому приходится затрачивать свои силы на раскатывание теста.
На начинку понадобиться примерно одна 500 граммовая коробочка "парижской буренки" или "фетаки" или "арлы аппетина", пучок петрушки и укропа. Можно еще шпинат попробовать. Продается в маркетах замороженный в пакетах типа "4 сезона", стоит недорого. Нужно еще растопить кусочек сливочного масла для смазывания пластов теста: так вкуснее.
Начинка: перемешиваем фету и зелень.
На первый пласт выкладываем "беяз пейнир" (у нас называется "фета") с зеленью, кладем следующий пласт, смазываем сливочным маслом, кладем еще беяз пейнир и т. д. пока не закончится начинка или тесто. Если начинка закончится раньше, чем тесто, то можно еще обычного сыра натереть в качестве начинки. Послеждним пластом теста закрываем наш пирог.
В предварительно нагретую духовку (примерно 180 градусов) ставим на среднюю полку минут на 20 и пирог готов).

Сейчас предлагаю рецепт, как делает мой муж.

Берем пару штучек помидоров, кладем их в глубокую тарелку, ошпариваем кипятком из чайника и через пару минут легко снимаем с них шкурку. Мелко-мелко нарезаем. Берем луковицу, и также мелко режем, затем берем сыр (можно хохланд, можно беяз пейнир от Парижской буренки), все это смешиваем и заливаем двумя яйцами и тщательно перемешиваем. Можно добавить зелень, сейчас как раз с грядки самая свеженькая пойдет. Сковороду разогреваем, смазываем маслом и жарим наш омлет.

Приятного аппетита!

Тут в "Магните" я каштаны увидала - по 60 р. за кг! Купила и решила испечь. В общем, это легко. Берем каштаны, раскладываем на противень и в предварительно нагретой духовке до 200 градусов, печем их минут 15. Вытаскиваем из духовки. Есть их лучше горячими - они легче чистятся, чем холодные.
Хранить каштаны следует в морозилке, не более 5 мес.
Очень вкусно получается, как в Стамбуле. :)