Турция - Türkiye

Коды городов
Друзья - Dostlar

Турецкий клуб в Москве
Türk Külübü Moskova'da

Турецкий Клуб
      Турция.ру - место под солнцем!
        Турция.Ру
            Мой дом - Турция
              BENİM EVİM TÜRKİYE


                Айда.Ру - отзывы туристов об отелях Турции.


                Главная » Кухня - Mutfak » Напитки - İçecekler » Безалкогольные / Alkolsüz

                КОФЕ (KAHVE)
                2006-08-15, 2:39 PM
                Традиция пить кофе в Турцию пришла от арабов. Что ж… Как бы то ни было, напиток пришелся по вкусу, и стал неотъемлеиой частью турецкого стола. И хотя было время, когда кофе знали только в Стамбуле, но вскоре он завоевал популярность во всей Стране. Да что там!.. Бывало и так, что по тогдашним законам, если муж не давал супруге кофе, она с полным правом могла подать на развод!.. (Видит Бог, я её понимаю, ой!..) Что ж оно за такое – турецкий кофе?! Итак:
                Чтобы сварить турецкий кофе, прежде всего нужна специальная ёмкость, именуемая «джезва», она же «турка» (какие уж тут арабы!..:).
                Тут надо точно знать, на сколько человек варится кофе. В Турции продаются «турки» разных размеров – в зависмости от нужного количества человек. (Если сварить кофе на двоих, например, в «турке», предназначенной на четверых – так вкус будет уже не тот…) Ну хорошо, а дальше? Дальше вот что:
                Чтобы сварить 1 порцию кофе, берём 1 чайную ложку молотого (как можно тоньше) кофе (если любите сладкий кофе, то смешиваем с 1 или половиной, по вкусу, чайной ложкой сахару). Заливаем 1 кофейной чашечкой воды. Ставим на самый маленький огонь. Как только появится и начнет подниматься пенка… снимаем с огня. Пенку (без которой немыслим турецкий кофе!) снимаем ложечкой и кладём в чашки. И наконец, снова ставим «турку» на огонь, а когда кофе только-только «взбулькнет» – разливаем в чашечки и пьём!
                Добавил: TurkEvim |
                Просмотров: 1297
                Всего комментариев: 2
                2006-10-24 Спам
                2. Elena (TurkEvim)
                Уже можно... smile

                2006-10-23 Спам
                1. Liora
                к сожалению, не получается прочитать рецепт кофе до конца. :(

                Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
                [ Регистрация | Вход ]
                Культура - Kültür

                Что нового?

                НОВОЕ ФОТО

                YENİ FOTO



                НОВОЕ ФОТО

                YENİ FOTO



                НОВАЯ СТАТЬЯ

                YENİ YAZI




                НОВЫЕ СТИХИ

                YENİ ŞİİR




                НОВАЯ МУЗЫКА

                YENİ MÜZİK



                НОВАЯ КНИГА

                YENİ KİTAP



                Поделиcь - Paylaş
                Поиск - Arama
                Copyright TÜRK EVİM - ТУРЕЦКИЙ ДОМ © 2017 Сайт создан в системе uCoz