Турция - Türkiye

Коды городов
Друзья - Dostlar

Турецкий клуб в Москве
Türk Külübü Moskova'da

Турецкий Клуб
      Турция.ру - место под солнцем!
        Турция.Ру
            Мой дом - Турция
              BENİM EVİM TÜRKİYE


                Айда.Ру - отзывы туристов об отелях Турции.


                Главная » Кухня - Mutfak » Закуски - Mezeler » Другие закуски

                СЫРЫЕ КОТЛЕТЫ (ÇİĞ KÖFTE)
                2009-08-18, 9:54 PM
                Привожу рецепт таким, какой он в книге (Инджи Кут, "Турецкая кухня")

                На 8 персон.

                Ингредиенты:

                1 кг нежирного говяжьего или бараньего фарша (мясо должно быть очень свежим, пропущенным 4 - 5 раз через мясорубку)
                1 кг булгура,
                12 зубчиков толченого чеснока
                1 столовая ложка тмина
                2 больших головки лука, пропущенных через мясорубку
                1 столовая ложка черного перца
                1 кофейная чашечка поперченой томатной пасты
                ½ кофейной чашечки просто томатной пасты
                1 кофейная чашечка оливкового масла.

                Гарнир:

                1 пучок петрушки
                1 пучок зеленого лука
                ½ ложки соли, сок половины лимона
                1 столовая ложка оливкового масла
                Листья зеленого салата.

                Булгур положите в миску и залейте 1 стаканом кипятка или стаканом томатного сока и оставьте. Все перечисленные выше специи, кроме гарнирных, положите в мясо, добавьте булгур и месите 20 минут. Затем, отрывая из массы маленькие кусочки, придайте им форму котлет и выложите на блюдо. Зеленый салат, лук. петрушку нарежьте. Залейте лимонным соком и оливковым маслом. Этот гарнир подается к сырым котлетам.

                Добавил: TurkEvim |
                Просмотров: 1954
                Всего комментариев: 0
                Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
                [ Регистрация | Вход ]
                Культура - Kültür

                Что нового?

                НОВОЕ ФОТО

                YENİ FOTO



                НОВОЕ ФОТО

                YENİ FOTO



                НОВАЯ СТАТЬЯ

                YENİ YAZI




                НОВЫЕ СТИХИ

                YENİ ŞİİR




                НОВАЯ МУЗЫКА

                YENİ MÜZİK



                НОВАЯ КНИГА

                YENİ KİTAP



                Поделиcь - Paylaş
                Поиск - Arama
                Copyright TÜRK EVİM - ТУРЕЦКИЙ ДОМ © 2017 Сайт создан в системе uCoz