Осетрина - 375 г.
Семга малосольная - 55 г.
Икра зернистая - 30 г.
Картофель - 160 г.
Огурцы свежие - 180 г.
Сметана - 160 г.
Салат зеленый - 55 г.
Лимон - 1 шт.
Эстрагон - 55 г.
Перец
Соль Рыбу отваривают, удаляют кожу и хрящи. Нарезанные овощи заправляют сметаной, укладывают горкой на блюдо и украшают
длинными ломтиками отваренной рыбы, листьями салата, зеленью эстрагона, ломтиками семги, свернутыми кулечком, в которые
кладут зернистую икру. | 
