Турки и греки-киприоты спорят за "авторское право" на известное
лакомство – 
баклаву,
и происходящее между Турцией и Республикой Кипр по праву называют
"кондитерским скандалом". Производители турецкой баклавы уверяют, что
сладость является их фирменным национальным продуктом. Однако конфликт
давно вышел за известные рамки и продолжается уже в высших эшелонах
власти.
Повод появился на прошедшей неделе, когда на Кипре в рамках
мероприятий, посвященных Дню Европы, огромным тиражом разошлась
брошюра, в которой утверждалось, что баклава является исконным греческим
лакомством. Это заявление вызвало целую волну праведного гнева турок, а
министр юстиции Турции обрушил на греков-киприотов шквал резкой
критики: "Кое-кто занимается культурным воровством и пытается присвоить
себе авторские права на баклаву".
Реакция Республики Кипр, увы,
неизвестна, однако турки разошлись не на шутку. Руководитель Торговой
палаты Анкары Синан Айгюн не мешкая собрал экстренную пресс-конференцию и
заявил, что даже само слово "баклава" исконно турецкое, а первое
упоминание о сладости, которую традиционно готовят из слоеного теста и
пряной ореховой начинки, датировано XV веком. Порывшись в
музейных архивах, Айгюн обнаружил, что "в поваренной книге музея
османских правителей Топкапы сохранилась запись времен султана Фатиха -
покорителя Стамбула, согласно которой первая во дворце баклава была
приготовлена в августе 1453 года".
Опасаясь, что древние
документы кому-то покажутся недостаточно убедительными, глава турецкого
патентного ведомства Юсуф Балджи решил, что в споре за сладость может
победить только скорость. Балджи призвал как можно скорее официально
зарегистрировать баклаву в Патентной организации Европы продуктом
турецкой национальной кухни. Тут он вспомнил, что турки так и не имеют
международных патентов на всемирно известные "турецкий кофе",
рахат-лукум и всем известный кебаб. Между тем, последний впервые
упоминается в письменах Хеттского царства, согласно которым его
придумали во II веке до нашей эры в средиземноморской долине Чукурова,
которая располагалась на территории современной Турции.
Глава одной
из крупнейших на территории Турции кондитерских фабрик авторитетно
заявил: "Баклава – турецкий продукт, а все, что демонстрируют греческие
киприоты, - грубая подделка".
Государственный министр Али Бабаджан,
отвечающий в правительстве Турции за переговоры с ЕС, пообещал поднять
вопрос принадлежности традиционного турецкого лакомства в Евросоюзе. И
поднял - генеральный секретариат по делам Евросоюза действительно уже
занимается изучением вопроса о выдаче Турции патента на баклаву как
международную торговую марку.
Простые граждане тоже не остались
равнодушными к национальному достоянию и устроили в Стамбуле
демонстрацию под лозунгом: "Баклава принадлежит туркам, и мы не позволим
греческим киприотам кормить ею мир!" Зато сами совсем не прочь
попотчевать лакомством Брюссель, если вдруг скупые документальные
доказательства покажутся представителям Евросоюза недостаточно
убедительными.
Источник: Утро.ру
