Сегодня в Москве прошел конкурс турецких сладостей, организованный Турецким Клубом при участии компаний «ДижиТюрк», «Вестель» и «Тач». Весёлое и  по-домашнему уютное действо, на котором были все: турки, русские, семьи, дети, просто гости, заглянувшие на огонёк…
Случайный «казённый дом» (ресторан «Босфор», что на Старом Арбате) на несколько часов стал для всех настоящим домом. Это было так: на стол поставили огромные подносы с истинными произведениями искусства… кулинарного, разумеется: и баклава с грецким орехом, и шоколадные каштаны, и всевозможные пирожные, и кремы… и… и…  Готовили – женщины, оценивали – мужчины (торжество семьи – воплощённый Образ). Я, моей соседке:
«Отчего это они замолчали – так вкусно, наверное – они потеряли дар речи?» - И, словно в ответ на вопрос – шеф-повар «Босфора» Юсуф Уста – нам, как подарок: салат «кысыр»!.. Запахи, шорохи, травы – каждый вспоминает своё, - то, в чём воплотился вкус (некогда бывшее, родное в тот миг, воскресшее в этот момент?..). И дети смеялись, и играла музыка…
…Всех вас за это - благодарю.
Елена Иванова,
TÜRK EVİM - ТУРЕЦКИЙ ДОМ |
